Biznesa pusdienas/Бизнес-ланч/Business lunch

№1

1)Dārzeņu dobe – svaigi salāti no tomātiem, saldas

paprikas, redīsiem, gurķiem, sarkaniem sīpoliem un zaļumiem, ar olīveļļas un citrona sulas maisījumu vai ar skābkrējumu.

Овощная грядка – салат из помидоров, сладкой

папкрики, редиса, огурцов, красного лука и зелени, заправленный по – домашнему оливковым маслом и соком лимона  или сметаной.

Vegetable garden – a salad made of tomatos,

sweet pepper, radish, cucumber, red onion and green herbs, dressed with a olive oil and lemon juice or sour cream.

2)Vistas šašliks                             2 iesmiņi

  Шашлык из курицы                2 шампурa

      Chicken Shashlik                      2 skewers

   Piedevas Гарниры Side Dishes

Vārīti rīsi  vai kartupeļi vārīti kartupeļi ar zaļumiem.

Рис отварной или  картофель отварной с зеленью.

Boiled rice or boiled potatoes with greens.

½ Maize no Tandira krāsns. (1/2 porc.)

½ Тандырная лепешка.

½ Tandirnaya lepeshka (Bread from Tandir-oven)

Biznesa pusdienas/Бизнес-ланч/Business lunch

№2

1)Sulīgs Čebureks: Сочный чебурек: Juicy Chebureks:

(ar spinātiem un mājas sieru/ со шпинатом и домашним сыром/ with spinach and cottage cheese)

Vai/Или/Or

(ar kapātu jēra gaļu/ с бараниной/ with chopped lamb)

Vai/Или/Or

(teļa gaļu/ с телятиной/ with veal lamb).

2)Sabzavotli šurpa – dārzeņu borščs ar krējumu.

  Сабзавотли шурпа- овощной борщ со сметаной .

  Sabzavotli Shurpa – vegetable borsch served with     sour cream.

                                                                                                                        ½ Maize no Tandira krāsns.

½ Тандырная лепешка.

½ Tandirnaya lepeshka (Bread from Tandir-oven).

Biznesa pusdienas/Бизнес-ланч/Business lunch

№3

1)Ačučuk - sulīgi un labi nogatavojušies tomāti ar sīpoliem un baziliku.

(ass, ne ass)

Ачучук - в этом салате сочный помидор,

созревший в сердце Востока, и перец,

жгучий как страсть.(острый, не острый)

Achuchuk – juicy tomatoes ripened in t

he heart of the East, served with pepper that burns with passion.

(spicy, not spicy)

2)„Uzbeku” plovs - uzbeku ēdienu karalis.

Pēc uzbeku tradīcijām kazan katlā

pagatavots pamatēdiens no rīsiem,

jēra gaļas un garšvielām.

Плов «Узбекский»- главное блюдо.

Традиционно приготовленное блюдо из

баранины, риса и специй.

Uzbek Pilaf - the most popular Uzbek meal

First course featuring rice, lamb, and spices

in a kazan pot prepared according to the

Uzbek traditions .

½ Maize no Tandira krāsns .

½ Тандырная лепешка.

½ Tandirnaya lepeshka (Bread from Tandir-oven).

Biznesa pusdienas/Бизнес-ланч/Business lunch

№4

 1)Sulīgs Čebureks: Сочный чебурек: Juicy Chebureks:

(ar spinātiem un mājas sieru/ со шпинатом и домашним сыром/ with spinach and cottage cheese)

Vai/Или/Or

(ar kapātu jēra gaļu/ с бараниной/ with chopped lamb)

Vai/Или/Or

(teļa gaļu/ с телятиной/ with veal lamb).

2)Ugra-oš – vistas zupa ar smalkām mājas nūdelēm.

   Угра-ош – куриный суп с тончайшей домашней лапшой.

  Ugra-osh – chiken soup with fine home-made noodles.

½ Maize no Tandira krāsns.

½ Тандырная лепешка.

½ Tandirnaya lepeshka (Bread from Tandir-oven).

Biznesa pusdienas/Бизнес-ланч/Business lunch

№5

1) „Bahor” salāti – vistas krūtiņa ar svaigiem

dārzeņiem, parlieta ar viegli oliveļļas un Balsamiko mērci.

   Салат „Бахор” – куриная грудка со

свежими овощами, заправленная лёгким

соусом из оливкого масла и Бальзамико.

   „Bahor” salad – tender chiken fillet with

fresh vegetables in a light olive oil and

Balsamico souce.

2)Balik šurpa - dzidra zivju zupa ar dārzeņiem.

Балык шурпа - прозрачный рыбный суп с овощами.

Balik Shurpa - clear fish soup with vegetables.

½ Maize no Tandira krāsns.

½ Тандырная лепешка.

½ Tandirnaya lepeshka (Bread from Tandir-oven).

Biznesa pusdienas/Бизнес-ланч/Business lunch

№6

1)Samarkandas salāti – Vārīta teļa gaļa ar kāpostiem, svaigu gurķīti, fritētiem kartupeļu salmiņiem, rotāta ar olu. Vieglas majonēzes aizdarā.

Салат "Самарканд" – отварная телятина в сочетании с капустой, свежим огурчиком, картофелем-пай и яйцом. Заправяется легким майонезом.

„Samarkand” salad – egg decoraded boiled viel combined with cabbage, fresh cucumber, deep- fried finally sliced popato wedges -  with light mayonnaise dressing

2) Narins ar buljonu- Aromatiska dzidra galas buljonā pagatavotas mājas nudeles ar jēra un liellopu gaļu.

Нарын с бульоном- домашняя лапша, приготовленная в ароматном прозрачном бульоне с добавлением говядины и баранины.

Narin with Broth- home-made noodles with beef and lamb are cooked in this transparent savoury meat broth.

½ Maize no Tandira krāsns .

½ Тандырная лепешка.

½ Tandirnaya lepeshka (Bread from Tandir-oven).

Biznesa pusdienas/Бизнес-ланч/Business lunch

№7

1) Čimgans ar  vistas gaļu: Apcepti

gaļas gabaliņi ar dārzeņiem un čilī

pipariem,pasniedz ar rīsiem.

Чимган с курицей: Обжаренные

кусочки мяса с овощами и острым

перчиком,подаётся с рисом.

Chimgan with chicken: Meat cubes

fried with assorted vegetables and

hot pepper, seved with rise.

2) Baklava

Пахлава

Baklava

Vai/Или/Or

Čak-čak

Чак-чак

Chak-chak.

½ Maize no Tandira krāsns.

½ Тандырная лепешка.

½ Tandirnaya lepeshka (Bread from Tandir-oven).

Biznesa pusdienas/Бизнес-ланч/Business lunch

№8

1)Dekhanu salāti- vārītas pupiņas ar liellopu mēli, kīnas kāpostiem un tomātiņu vieglā majonēzes mērce.

Салат „Декханский”- отварная фасоль в сочетании с говяжим языком, китайской капустой и помидорчиком. Заправляется  лёгким майонезом.

„Dekhansky” salad- boiled beans combined with tonge of veal, chinese cabbage, tomato, with splash of light mayonnaise.

2) Mašhurda- sātīga zupa no jēra gaļas un uzbeku zirņiem „Maš”

Машхурда- сытный суп из баранины и  узбексого гороха „Маш”

Mashhurda- stodgy soup from lamb meat and uzbek pea „Mash”

½ Maize no Tandira krāsns.

½ Тандырная лепешка.

½ Tandirnaya lepeshka (Bread from Tandir-oven).

Biznesa pusdienas/Бизнес-ланч/Business lunch

№9

1)Kovurma Fergāņu gaumē arvistas gaļu – aromātiskā

mērcē

apbrūninati gaļas gabaliņi ar dārzeņiem.

Ковурма по Фергански с курицей – обжаренные

кусочки мяса с разнообразными овощами, в

ароматном соусе.

Kovurma a la Fergana with veal or

chicken meat cubes fried in flavored

sauce with assorted vegetables.

2)                                     Baklava

Пахлава

Baklava

Vai/Или/Or

Čak-čak

Чак-чак

Chak-chak.

½ Maize no Tandira krāsn

½ Тандырная лепешка.

½ Tandirnaya lepeshka (Bread from Tandir-oven).

Biznesa pusdienas/Бизнес-ланч/Business lunch

№10

1)Lagman - jēra gaļas zupa ar pašgatavotām mājas nūdelēm, dārzeņiem un pikantām garšvielām.

Лагман - горячий суп из кусочков баранины, домашней лапши, с овощами и специями.

Lagman - spice mutton soup with home-made noodles, species and vegetables.

½ Maize no Tandira krāsns.

½ Тандырная лепешка.

½ Tandirnaya lepeshka (Bread from Tandir-oven).